boules crues
Naturopathie

Boules d’énergie crues

Voici une recette, simple et efficace.

Elle est à la fois gourmande, saine et dans la lignée de l’alimentation vivante.

Facile à préparer, elle régale les papilles des grands et petits.

Ingrédients de base:

– 250 g dattes

– 1 cas Cacao (cru ou 100% de préférence)

– Noix de coco râpée selon les envies

  1. Dénoyauter les dattes, sauf si vous les avez acheté déjà dénoyautées ou en pâte
  2. Ajouter un peu d’eau afin les ramollir et laisser poser quelques heures
  1. Mélanger avec le cacao dans un robot culinaire afin d’obtenir une consistance ferme, mais malléable
  2. Prendre 1 cas de cette pâte et la faire rouler dans la paume de la main
  3. Enrober cette boule dans la poudre des noix de coco râpées
  4. Répéter cette opération avec le reste de l’ensemble
  5. Mettre au frigo
  6. Déguster

Il y a des centaines de variantes possibles selon les envies et besoins.

fruits secs

En voici quelques propositions :

Idée n°1: A la place des dattes vous pouvez utiliser D’AUTRES FRUITS SECS tel que

  • figues
  • abricots
  • pruneaux

Vous pouvez les mélanger aux dattes ou les utiliser séparément comme base.

Pensez aussi à intégrer les baies de goji, mulberries ou raisins.

Idée n°2: Utilisez d’autres graines ou poudres pour enrober les boules crus

  • graines de sésame
  • graines de chia
  • d’oléagineux moulus, tels que l’amande, noix de cajou, noisette, noix, graines de tournesol, noix de macadamia, noix de pécan

Idée n°3: Vous pouvez ajouter des SUPERALIMENTS à votre préparation sous forme de poudre tels que :

  • Maca : Revigorante, stimule la libido, idéal pour les sportifs, réduit les bouffées de chaleur
  • Moringa: reminéralisante
  • Protéines (de préférence crues ou naturelles)  : idéal pour les sportifs, enfants, personnes âgées
  • Spiruline: pour toute fatigue chronique, réduit les carences en fer, apporte les vitamines du groupe B, idéale pour les végétariens ou végans
  • Acérola : source de vitamine C naturelle

Il y en a plein d’autres, tels que le lucuma, amla, açaï, urucum, baobab, etc.

Idée n°4: ajoutez des épices tels que

  • la cannelle (réduit la glycémie)
  • mélange de pain d’épices (idéal pour l’hiver)
  • curcuma (réduit les inflammations, anti-oxydant)
  • vanille
  • pincée de fleur de sel

Idée n°5: apportez des graisses que ce soit pour la texture ou pour l’apport en acides gras

  • beurre de cacahuètes
  • huile de noix de coco
  • purée d’amandes
  • purée de sésame (tahin)
  • purée de noix de cajou

Utilisez votre imagination pour faire votre propre composition, que ce soit pour le plaisir ou pour la santé.

Bonne dégustation !

Anastassia Faraut,

Naturopathie & Eveil des Consciences

Anastassia Faraut

Naturopathie & Eveil des Consciences

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